酒店管理專業(yè)是學(xué)院首批建設(shè)的重點(diǎn)專業(yè)之一。主要面向國(guó)際品牌連鎖酒店及相關(guān)的旅游企業(yè)等，培養(yǎng)具備國(guó)際視野，深諳各地文化，熟悉服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程、服務(wù)技巧，具有較強(qiáng)外語(yǔ)能力、組織管理能力、經(jīng)營(yíng)能力、實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的酒店管理高級(jí)技術(shù)技能型管理人才。
就業(yè)前景：酒店管理是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球非常緊缺。根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長(zhǎng)。在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，國(guó)內(nèi)酒店管理人才需求也有很大的缺口，且需求人員以高薪階層為多。酒店管理專業(yè)人才在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。
專業(yè)基礎(chǔ)課程：酒店公共關(guān)系、飯店服務(wù)心理學(xué)、旅游概論、酒店實(shí)用美學(xué)、酒店企業(yè)法律法規(guī)、連鎖經(jīng)營(yíng)與管理、現(xiàn)代飯店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店收益管理、禮儀
專業(yè)核心課程：餐飲運(yùn)行與管理、客房運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店人力資源與管理、酒店收益管理、酒店信息化管理、酒店休閑服務(wù)與管理、酒水調(diào)制與酒吧管理
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