理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《飯店管理概論》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《形體訓(xùn)練》、《菜肴基礎(chǔ)與酒水知識(shí)》以及基礎(chǔ)文化課。
技能學(xué)習(xí)：主要采用模擬酒店場(chǎng)景等真實(shí)的教學(xué)環(huán)境，強(qiáng)化前廳、客房、餐飲服務(wù)與管理等專項(xiàng)操作技能，具備職業(yè)酒店人的基本素質(zhì)。
培養(yǎng)目標(biāo)：具有較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力，具備餐飲客房等各崗位的一線接待服務(wù)與相應(yīng)的基層管理工作能力，具有一定的管理學(xué)基礎(chǔ)。
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