東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校營養(yǎng)配餐專業(yè)都學(xué)什么？營養(yǎng)配餐員是針對我國餐飲業(yè)而制定的行業(yè)準(zhǔn)入工種，也是近幾年同學(xué)們報名火熱的專業(yè)，發(fā)展前途也是一片大好。小編今天為大家?guī)淼氖菛|營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校營養(yǎng)配餐專業(yè)的介紹，希望大家能來參考一下呢！
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是山東省教育廳批準(zhǔn)，由山東藍(lán)海酒店集團(tuán)投資4.1億元創(chuàng)辦的一所現(xiàn)代化職業(yè)技術(shù)學(xué)校。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是一所培養(yǎng)酒店業(yè)人才的中等專業(yè)學(xué)校，也是東營區(qū)唯一一所中等職業(yè)學(xué)校。
東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校營養(yǎng)配餐專業(yè)：
一、理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《藥膳食療》、《營養(yǎng)配餐與制作》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎(chǔ)文化課。
二、技能學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)原料的搭配、藥膳的配置與制作及烹飪基本功（包含刀工、勺工），中餐烹調(diào)常用的炒、爆、熘、扒、燒等30種烹調(diào)方法。
三、培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握菜品的營養(yǎng)保健、營養(yǎng)搭配、季節(jié)飲食搭配、不同體質(zhì)的飲食搭配、不同環(huán)境和職業(yè)人員的營養(yǎng)搭配的知識，熟悉平衡膳食的基本理論、合理的膳食搭配以及特殊人群藥膳的配制。
營養(yǎng)配餐員是我國實行職業(yè)資格證書制度以來第一個營養(yǎng)類的職業(yè)資格證書，也是中國建立營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格準(zhǔn)入制度，提高中華民族健康素質(zhì)，推動 21 世紀(jì)健康工程的重要標(biāo)志。
吃得健康、吃得營養(yǎng)成了新時代人們的飲食觀念并逐漸成為一種時尚，營養(yǎng)配餐師是現(xiàn)代生活中不可或缺的一門職業(yè)，也是很多同學(xué)們喜愛的職業(yè)。東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校營養(yǎng)配餐專業(yè)所學(xué)的內(nèi)容還是有很多的呢，你心動了嗎？我們在這里等你！
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