山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院以三十余載的匠心積淀，為懷揣烹飪夢(mèng)想的學(xué)子搭建起通向美食藝術(shù)的橋梁。自1988年建校以來(lái)，學(xué)院始終秉持"技藝傳承與職業(yè)賦能并重"的理念，構(gòu)建起覆蓋烹飪?nèi)湕l的教學(xué)體系。下面是關(guān)于該校廚師綜合班課程的相關(guān)介紹，感興趣的小伙伴們快過(guò)來(lái)了解一下吧。
一、山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院簡(jiǎn)介
山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院創(chuàng)建于1988年，是國(guó)家注冊(cè)品牌并通過(guò)ISO90001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、魯中地區(qū)建校早、規(guī)模大的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，是省直屬的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，是全國(guó)民辦職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)單位。學(xué)院除教學(xué)總部外，還擁有獨(dú)立的淄博星火駕校、東校區(qū)的山東特種作業(yè)人員培訓(xùn)基地和占地140畝的周村新校區(qū)等教學(xué)機(jī)構(gòu)。
二、山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院廚師綜合班課程
學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識(shí)，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時(shí)令季節(jié)菜、酒店熱銷(xiāo)菜等；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤(pán)飾技巧，魯川粵等代表菜學(xué)習(xí)高檔菜品制作，膠東海鮮原料知識(shí)及制作工藝，各種酒店招牌菜學(xué)習(xí)菜品成本核算，宴席制作與廚房管理，開(kāi)店籌備及運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)
山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院的廚師綜合班，不僅是一段技藝精進(jìn)的求學(xué)之旅，更是開(kāi)啟餐飲創(chuàng)業(yè)的黃金鑰匙。課程特別設(shè)置的成本核算、宴席設(shè)計(jì)與廚房管理模塊，結(jié)合膠東海鮮等地域特色食材的深度教學(xué)，讓學(xué)員在掌握80余道經(jīng)典菜品制作的同時(shí)，具備獨(dú)立運(yùn)營(yíng)餐飲項(xiàng)目的能力。如果小伙伴們還想要深入了解的話，現(xiàn)在就撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢吧。
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